Вирощування шіїтаке на пнях

Будь-яка людина з легкістю може виростити смачні і корисні для здоров'я гриби шиітаке.

Гриб шиітаке ще з давніх часів використовувався в народних медицинах азіатських країн. Деякі дослідження доводять, що ці гриби мають згубний для росту злоякісних пухлин дію. Шиітаке, які продаються в магазинах, найчастіше вирощені екстенсивним способом на спеціальних грибних блоках з тирси твердих порід дерев.
Цей метод вирощування є більш дорогим у фінансовому плані і вимагає створення суворих кліматичних умов у приміщенні, де вирощуються шиітаке.

Для людини, яка бажає виростити трохи грибів для себе, існує інший спосіб вирощування – інтенсивний (на пнях і зрубах дерев). Шиітаке, вирощені інтенсивним способом, мають ряд переваг над вирощеними на тирсі:

• До складу таких грибів входить в рази більше вітаміну D (так як гриби мають постійний доступ до сонячного світла).
• Мають більш високу ціну. Наприклад, у Японії вартість шиітаке, вирощеного на пнях, досягає 40$ за 500 грам.

Таким чином, шиітаке, вирощені особисто Вами, подарують незвичайний смак і піднімуть імунітет Вашого організму.

Вирощування шіїтаке на деревині– цілком Вам під силу. Далі Ви можете ознайомитися з кроками, які необхідно зробити для досягнення позитивних результатів.

Пошук підходящої деревини

Ви можете використовувати колоди, колоди, пні свіжоспиляних живих дерев з  твердою деревиною (білий, червоний, болотний дуб, ясенелистный клен та ін). Найкращий період для спилювання колоди – з жовтня по квітень, коли рівень вологості в деревині ідеальний. Діаметр колоди або пня – не менше 15 см. Довжина – 30 – 50 див. Як показує досвід, пень, заражений міцелієм шиітаке, буде приносити Вам врожаї грибів протягом 5-9 років.

Вибір міцелію

Для того, щоб виростити гриби шиітаке Вам необхідно зробити одноразову інвестицію у міцелій. Міцелій  буває 2 типів: на дерев'яних паличках і на зерні. В даному конкретному випадку Вам краще всього підійде міцелій шіїтаке на паличках. Кращий час для зараження пнів міцелієм – протягом 2 тижнів після спилювання, так як через більш довгий термін деревина може заразитися нижчими грибами, що істотно знизить Ваші шанси отримати бажаний результат.

Зараження пня грибним міцелієм

Якщо на вулиці немає нічних заморозків, то настав час свердлити отвори в пні. Зверху і по всій бічній поверхні пня в шаховому порядку свердлитись 20 отворів. Діаметр отвору – 1 див, глибина – 5-6 див. Потім пень вимочують 2-3 дні у воді, після цього дають йому стекти протягом доби. Потім беремо палички з міцелієм і вставляємо їх в отвори в пні. Мінімальна кількість паличок на 1 пень – 20 штук. Використання меншої кількості паличок з міцелієм – недоцільно. Отвори з міцелієм замазують садовим варом.

Вибираємо місце для пня і чекаємо перших результатів

Заражені міцелієм пні необхідно винести на вулицю і розмістіть їх у місці, де є доступ, як до світла, і тіні. Наприклад, ідеальним місцем для пнів може служити земля під хвойними деревами. Перші хвилі плодоношення очікуйте протягом 8-16 місяців після зараження. Дуже важливим часом є вчасно помітити гриби, так як термін збору без втрати якості досить короткий – 1 тиждень. Якщо Ви зробите все правильно, то з 1 пня можна зібрати від 0.5 до 1 кг найцінніших лікувальних грибів шиітаке з 1 хвилі плодоношення. Всього в сезон може бути до 4 хвиль врожаїв смачних і корисних грибів.