Грибний блок Шімеджі (Мармуровий опеньок)

Грибний блок Шімеджі (Мармуровий опеньок)

 

Підготовка блока:

• У верхній вільній частині пакета (на куточку) зробіть невеликий надріз 1–2 см, щоб блок отримував повітря.
• Поставте блок у відро, тазик, гроубокс або в підходяще приміщення так, щоб верх пакета стояв рівно, не був зігнутий.

Умови вирощування

• Якщо використовуєте ємність (тазик/контейнер) – накрийте її плівкою або пакетом, залишивши _невеликі отвори_ для повітрообміну.
• Оптимальна температура повітря: +15…+17 °C.
• Світло _не є критичним_, можна вирощувати й у напівтемряві.

Зволоження

• - Обприскуйте внутрішні стінки ємності водою з пульверизатора кілька разів на день — орієнтуйтесь на наявність дрібних крапель на стінках.
• - Сам блок та гриби можна легко обприскувати, але не заливати водою.

Поява зачатків грибів

• Через 7–10 днів з’являються зачатки грибів (маленькі пучки грибочків).

Розрізання пакета

• Коли гриби досягли висоти 5–7 см, обережно розріжте пакет зверху й зріжте вільний край, залишивши бортик висотою 10–12 см від поверхні блока.

Ріст і дозрівання

• Шімеджі росте повільніше, ніж глива.
• Від появи зачатків до збору врожаю проходить приблизно 14–20 днів.
• Дозрілий гриб: довжина ніжки 10–15 см, діаметр шапки 2–5 см.

Збір урожаю

• Обхопіть рукою _весь пучок_ грибів і обережно, коливальними рухами, відламайте його від блоку разом із «корінцями». -
• Зберігайте гриби в холодильнику з корінням, а перед приготуванням просто зріжте нижню частину.

Друга хвиля плодоношення

• Після збору першого врожаю не давайте блоку пересихати.
• Продовжуйте зволожувати повітря в ємності/приміщенні — грибниця може дати другу хвилю грибів.