Інструкція із застосування зернового міцелію: Рейши (1 пакет — 6 кг)
Інструкція із застосування зернового міцелію: Рейши (1 пакет — 6 кг)
1. Підготовка субстрату:
Використовуються такі компоненти:
- солома
- бадилля гороху
- бадилля сої
- лушпиння соняшника
- висівки
- 50% стружки сливи
Внесення зернового міцелію: 5% від маси блоку.
2. Процес приготування субстрату
- Підготувати субстрат і ретельно змішати сухі компоненти.
- Залити водою до вологості субстрату 80–85%.
- Помістити субстрат у пакети з біофільтром для автоклавування або стерилізації в домашніх умовах.
- Пакети не запаювати, а скласти «конвертом» для охолодження.
3. Автоклавування
Автоклавування субстрату: термічна обробка під тиском для знищення конкуруючих мікроорганізмів.
- Зазвичай проводиться при температурі 110°C (1,2 атмосфери) протягом 1 години 30 хвилин (точні параметри залежать від моделі автоклава та складу субстрату).
- Після обробки пакети виймають у стерильні умови для охолодження до +25°C.
- Після охолодження субстрат переноситься в зону висіву.
4. Введення міцелію в субстрат
- Засів здійснюється у стерильних умовах під спиртовим пальником.
- У кожний пакет вноситься 5% від маси субстрату.
- Після внесення пакет запаюється і перемішується.
- Рекомендовано проводити засів у ламінарному столі або ламінар-боксі.
- Далі пакет переноситься в зону інкубації.
5. Інкубаційний період грибних блоків
- Температура у приміщенні повинна бути +20°C.
- Вологість 60–70%, освітлення відсутнє.
- Необхідно контролювати температуру всередині блоку (термопарами чи спеціальними термометрами). Вона не повинна перевищувати +30°C.
- Після заростання блок переноситься в зону плодоношення.
6. Плодоношення
Оптимальні параметри для вирощування грибів:
- Вентиляція–витяжка: розраховується індивідуально.
- Температура: оптимальна для плодоношення — 15–16°C. При високій вологості можливе плодоношення до 22°C.
- Вологість: 75–85%, вимірюється психрометром. З підвищенням температури потрібна вища вологість.
Поливати блоки заборонено — вологість забезпечується зволоженням підлоги або системою туману.
Освітлення: лампи з біло-теплим спектром, 6–8 годин на добу.
Збір грибів: проводиться при повному дозріванні, гриби складають у ємності для зберігання.
Післязбиральний період:
- Після першої хвилі температуру можна підвищити на 2°C,
- Попередньо зачистивши блок від залишків плодових тіл.
- Потім блок повинен «відпочити».
- У перервах між хвилями світло та свіже повітря не потрібні.
Також цей гриб використовується в медицині для підвищення імунітету та боротьби з онкозахворюваннями.
