Зерновий міцелій Ерінги (Королівська глива, Білий степовий гриб) 0,5 л, Pleurotus eryngii

Стерильний зерновий міцелій гриба Ерінги (Pleurotus eryngii), також відомого як білий степовий гриб або королівська глива. Міцелій фасований у спеціальну пластикову тару — відро з герметичною кришкою та біофільтром, що забезпечує газообмін і зберігає стерильність.

Міцелій придатний для:

• виготовлення грибних блоків за стерильною та нестерильною технологіями;
• зараження деревини (колод) у відкритому ґрунті.

Норми використання

• Для субстратних блоків: 5% міцелію від маси готового субстрату (на 10 кг субстрату — 0,3 кг міцелію).
• Для колод: 1 відро (0,5 л) на 2 колоди (приблизно по 150 г міцелію на одну колоду).

Вимоги до колод:

• довжина — близько 50 см;
• діаметр — чим більший, тим краще; деревина свіжа, не гнила, з корою, без ознак ураження грибами-паразитами;

Рекомендовані породи:

• тополя,
• осика,
• вільха,
• волоський горіх.

Перед засівом колоди замочують у чистій воді протягом 2–3 діб, після чого дають стекти воді та підсохнути кілька годин.

Інструкція з виготовлення грибних блоків (солома / соняшникове лушпиння)

1. Підготовка субстрату

Сировина: подрібнена солома або лушпиння соняшника.

Пастеризація (один із режимів):

• 90 °C — 1 година;
• 80 °C — 2 години;
• 70 °C — 4 години.

Після пастеризації субстрат виймають з ємності та охолоджують до +25 °C.

Оптимальна вологість субстрату — 80–85% (при стисканні в руці виділяється кілька крапель води).

2. Засів субстрату

• До охолодженого субстрату додають 5% зернового міцелію Ерінги від маси блоку.
• Суміш ретельно перемішують і формують блоки у поліетиленових пакетах.

3. Пакування та інкубація

• Пакети з біофільтрами щільно герметизують.

Пакети без біофільтрів:

• зав’язують або запаюють;
• роблять 2–4 бокові прорізи;
• у нижній частині — 2 проколи для відтоку конденсату;
• такі пакети зазвичай розміщують у підвішеному стані.

Блоки переносять у приміщення для інкубації з такими умовами:

• температура: +20…+25 °C;
• вологість повітря: 60–70%;
• повна темрява, без доступу світла.

4. Тривалість інкубації

• Термін повного заростання блоку становить: 2–3,5 тижня та залежить від температури й щільності субстрату.

5. Візуальний контроль якості

Блок вважається якісно зарослим, якщо:

• відсутні плями сторонніх кольорів (зелені, коричневі, червоні);
• температура всередині блоку не перевищує +30 °C;
• субстрат рівномірно пронизаний білим міцелієм;
• наявний приємний грибний запах без ознак затхлості або кислинки.

Важливо:

• Інкубація блоків повинна відбуватися у повній темряві, без освітлення.

• Після повного заростання блоки переносять у зону плодоношення та забезпечують відповідні умови для вирощування гриба Ерінги.