Зерновой мицелий Эринги (Королевская вешенка, Белый степной гриб) 0,5 л, Pleurotus eryngii

21 декабря 2025

Зерновой мицелий Эринги (Королевская вешенка, Белый степной гриб) 0,5 л, Pleurotus eryngii

Мицелий Эринги зерновой (0,5 л ≈ 0,3 кг). Стерильный зерновой мицелий гриба эринги (Pleurotus eryngii), также известного как белый степной гриб или королевская вешенка. Мицелий расфасован в специальную пластиковую тару — ведро с герметичной крышкой и биофильтром, обеспечивающим газообмен и сохранение стерильности.

Назначение

Мицелий подходит для:

изготовления грибных блоков по стерильной и нестерильной технологии;
заражения древесины (брёвен) в открытом грунте.

Нормы использования

Для субстратных блоков: 5% мицелия от массы готового субстрата (на 10 кг субстрата — 0,3 кг мицелия).

Для брёвен: 1 ведро (0,5 л) на 2 бревна (примерно по 150 г мицелия на одно бревно).

Требования к брёвнам:

длина — около 50 см;
диаметр — чем больше, тем лучше;
древесина свежая, не гнилая, с корой, без признаков поражения грибами-паразитами;

Рекомендуемые породы:

тополь,
осина,
ольха,
грецкий орех.

Перед засевом брёвна замачивают в чистой воде в течение 2–3 суток, после чего дают воде стечь и подсушивают их несколько часов.

Инструкция по изготовлению грибных блоков (солома / подсолнечная шелуха)

1. Подготовка субстрата

Сырьё: измельчённая солома или подсолнечная шелуха.

Пастеризация (один из режимов):

90 °C — 1 час;
80 °C — 2 часа;
70 °C — 4 часа.

После пастеризации субстрат извлекают из ёмкости и охлаждают до +25 °C.

Оптимальная влажность субстрата — 80–85% (при сжатии в руке выделяется несколько капель воды).

2. Засев субстрата

В охлаждённый субстрат добавляют 5% зернового мицелия Эринги от массы блока.
Смесь тщательно перемешивают и формируют блоки в полиэтиленовых пакетах.

3. Упаковка и инкубация

Пакеты с биофильтрами плотно герметизируют.

Пакеты без биофильтров:

завязывают или запаивают;
делают 2–4 боковых прореза;
в нижней части — 2 прокола для отвода конденсата;
такие пакеты обычно размещают в подвешенном состоянии.

Блоки переносят в помещение для инкубации со следующими условиями:

температура: +20…+25 °C;
влажность воздуха: 60–70%;
полная темнота, без доступа света.

4. Продолжительность инкубации

Срок полного зарастания блока составляет 2–3,5 недели и зависит от температуры и плотности субстрата.

5. Визуальный контроль качества

Блок считается качественно заросшим, если:

отсутствуют пятна посторонних цветов (зелёные, коричневые, красные);
температура внутри блока не превышает +30 °C;
субстрат равномерно пронизан белым мицелием;
присутствует приятный грибной запах без признаков затхлости или кислоты.

Важно: инкубация блоков должна проходить в полной темноте, без освещения. После полного зарастания блоки переносят в зону плодоношения и обеспечивают соответствующие условия для выращивания гриба Эринги.