Мицелий Летний опёнок зерновой (Armillaria mellea) (0,5 л)

Норма засевa

0,5 л зернового мицелия — на 6–8 кг готового субстрата.

Доля мицелия: 5% от массы блока

Подготовка субстрата

Состав субстрата:

• Дробленая солома (пшеница, ячмень)
• Лушпиння подсолнечника или их смесь
• Отруби
• До 50% стружки твердых пород деревьев (дуб, бук)

Приготовление:

• Тщательно смешать сухие компоненты
• Добавить воду и довести влажность до 65–75% (при сжатии вода не капает, но рука остаётся влажной)
• Упаковать субстрат в пакеты с биофильтром по 1,5–3 кг
• Стерилизовать 1,5 часа при +110 °C, давление 1,2 атм
• Охладить до +25 °C

⚠ Недостаточная стерилизация приводит к заражению субстрата.

Внесение мицелия

• Продезинфицировать помещение и инструменты (5% перекись водорода)
• Внести 150 г мицелия в блок массой 3 кг
• Запаять пакет
• Аккуратно размять для равномерного распределения мицелия

Инкубация (заростание)

• Температура: +22…+25 °C
• Влажность: 60–70%
• Освещение: не требуется
• Продолжительность: 14–20 дней

Блок должен полностью зарости белым мицелием.

Плодоношение

• Температура: 14–18 °C
• Влажность: 70–80%
• Освещение: 6–8 ч/сут (тёплый белый свет)
• Вентиляция: 150–200 м³/ч на 1 т субстрата

👉 Для стимуляции плодоношения возможен температурный шок: 8–10 °C на 24 часа.

Сбор урожая

• Первые грибы появляются через 7–10 дней
• Сбор проводят ростками, полностью
• Урожайность: 25–35% от массы субстрата

Повторные волны

• 2–3 волны плодоношения
• Интервал между волнами: 10–14 дней
• Между волнами допускается лёгкое увлажнение или короткое замачивание блока