Міцелій Літнього опенька зерновий (Armillaria mellea) (0.5 л)
Міцелій Літнього опенька зерновий (0,5 л) — їстівний культивований гриб з високими смаковими якостями. Добре підходить для блокового вирощування на пастеризованих або стерилізованих рослинних субстратах.
Норма засіву
0,5 л зернового міцелію — на 6–8 кг готового субстрату.
Частка міцелію: 5% від маси блоку
Підготовка субстрату
Склад субстрату:
- Подрібнена солома (пшениця, ячмінь)
- Лушпиння соняшника або їх суміш
- Висівки
- До 50% стружки твердих порід дерев (дуб, бук)
Приготування:
- Ретельно змішати сухі компоненти
- Додати воду та довести вологість до 65–75% (при стисканні вода не капає, але рука залишається вологою)
- Упакувати субстрат у пакети з біофільтром по 1,5–3 кг
- Стерилізувати 1,5 години при +110 °C, тиск 1,2 атм
- Охолодити до +25 °C
⚠ Недостатня стерилізація призводить до зараження субстрату.
Внесення міцелію
- Продезінфікувати приміщення та інструменти (5% перекис водню)
- Внести 150 г міцелію у блок масою 3 кг
- Запаяти пакет
- Акуратно розім’яти для рівномірного розподілу міцелію
Інкубація (заростання)
- Температура: +22…+25 °C
- Вологість: 60–70%
- Освітлення: не потрібне
- Тривалість: 14–20 діб
Блок повинен повністю зарости білим міцелієм.
Плодоношення
- Температура: 14–18 °C
- Вологість: 70–80%
- Освітлення: 6–8 год/добу (тепле біле світло)
- Вентиляція: 150–200 м³/год на 1 т субстрату
👉 Для стимуляції плодоношення можливий температурний шок: 8–10 °C на 24 години.
Збір урожаю
- Перші гриби з’являються через 7–10 днів
- Збір проводять зростками, повністю
- Урожайність: 25–35% від маси субстрату
Повторні хвилі
- 2–3 хвилі плодоношення
- Інтервал між хвилями: 10–14 днів
- Між хвилями допускається легке зволоження або коротке замочування блока
