Инструкция по применению зернового мицелия Гериция (Ежовика гребенчатого) Hericium erinaceus — 1 кг
Зерновой мицелий Гериция (Hericium erinaceus) предназначен для профессионального и полупрофессионального выращивания методом стерильных субстратных блоков.
Норма использования:
1 кг зернового мицелия — на около 20 кг подготовленного субстрата (5%).
1. Подготовка субстрата
Рекомендуемые компоненты:
- солома;
- ботва гороха;
- ботва сои;
- лузга подсолнечника;
- отруби;
- до 50% опилок лиственных пород (дуб, бук).
Субстрат должен быть свежим, без плесени, гнили и посторонних запахов.
2. Приготовление субстрата
- Тщательно смешать все сухие компоненты.
- Увлажнить до влажности 60–70%.
- Разложить субстрат в пакеты с биофильтром.
- Пакеты не запаивать, сложить «конвертом» для выхода пара.
Стерилизация (автоклавирование):
- температура — 110 °C;
- давление — 1,2 атм;
- время — 1 час 30 минут.
После стерилизации пакеты охлаждают до +25 °C в стерильных условиях.
3. Засев мицелия
- Засев проводится только в стерильных условиях.
- Вносится 5% мицелия от массы субстрата.
- Пакет запаивается и тщательно перемешивается.
- Рекомендуется использование ламинарного бокса.
Засеянные пакеты переносят в инкубационную зону.
4. Инкубация
- температура воздуха: +20 °C;
- влажность: 60–70%;
- освещение: не требуется.
Важно! Температура внутри блока не должна превышать +30 °C.
5. Плодоношение
- Температура: 15–16 °C (допустимо до 18–20 °C);
- Влажность: 75–85%;
- Вентиляция: обязательный приток свежего воздуха;
- Освещение: 6–8 часов в сутки.
Полив блоков запрещён.
6. Сбор урожая
- изменение цвета кончиков плодовых тел;
- появление желтоватого оттенка.
Не допускайте перезревания. Герициум быстро портится.
7. Послеуборочный период
- температуру можно повысить на 2 °C;
- блок очищается от остатков грибов;
- переход в фазу покоя.
8. Дополнительная информация
Герициум применяется в медицине и нутрицевтике, известен:
- иммуномодулирующим действием;
- нейропротекторными свойствами;
- использованием в комплексной онкотерапии.
