Зерновой мицелий Эрингии (Королевская вешенка, Белый степной гриб) (Pleurotus eryngii) 1 кг

Выращивание Эрингии на блоке

Основные характеристики зернового мицелия Эрингии

• Состав: зерно злаков (ячмень), карбонат кальция (мел).
• Упаковка: стерильный пакет 1 кг (±3%) с биофильтром.
• Температура хранения: при +2 °C — до 6 месяцев.
• Норма внесения: 5%.
• Подходит для выращивания на брёвнах, опилках, соломе, шелухе и аналогичных материалах.

Ингредиенты субстрата (на сухую массу)

• Опилки лиственных пород — 75%;
• Пшеничные отруби — 20%;
• Мел — 1%;
• Гипс — 1%;
• Жмых семян подсолнечника — 3% (допускается жмых других масличных культур).

При необходимости пшеничные отруби можно заменить обычной пшеничной крупой без добавок. В этом случае используют 12–15% крупы, а недостающую массу компенсируют опилками. Жмых можно заменить растительным маслом в количестве 1% от массы сухих компонентов.

Процесс приготовления субстрата

• Тщательно смешать все сухие компоненты.
• Добавить воду и повторно перемешать.
• Влажность субстрата должна составлять 55–60%. При сжатии в руке вода не должна капать, но ладонь остаётся влажной.
• Упаковать субстрат в пакеты с фильтром по 1,6 кг.
• Закрутить горловину пакета и зафиксировать скотчем.
• Стерилизовать в скороварке не менее 1,5 часа при +110 °C, затем охладить до +25 °C.

Внесение мицелия

• Продезинфицировать помещение, инструменты и ёмкости спиртом.
• Работать над пламенем горелки.
• Внести в каждый пакет по 100 г зернового мицелия Эрингии.
• Запаять пакеты или плотно затянуть стяжкой выше фильтра, не повреждая его.
• Аккуратно размять пакет для равномерного распределения мицелия.

Инкубационный период

• Температура: +22…+26 °C, влажность около 70%.
• Полное зарастание субстрата происходит примерно за 7 дней.
• Жёлтый бактериальный слизь или пятна плесени указывают на ошибки стерилизации или заражение при посеве.

Выращивание Эрингии на брёвнах

• Эрингия хорошо развивается на брёвнах плодовых деревьев.
• Используются брёвна диаметром не менее 15 см, без поражений другими грибами. Свежесрубленные брёвна рекомендуется вымачивать 48 часов.
• Сверлят отверстия диаметром 16–20 мм, по 8 штук на погонный метр, до центра бревна.
• Отверстия заполняют мицелием, выдержанным 48 часов при комнатной температуре, и герметизируют садовым варом.
• Важно не допускать пересыхания мицелия.