Зерновой мицелий вешенки устричной (Pleurotus ostreatus) 1 кг

25 декабря 2025

Стерильный зерновой мицелий вешенки устричной фасовкой 1 кг находится в специальной упаковке — контейнере с биофильтром, который обеспечивает защиту от контаминаций и удобство в работе.

Подходит для

приготовления грибных блоков (по стерильной и нестерильной технологии);
заражения древесины (брёвен) для выращивания на открытом воздухе.

Нормы использования (1 кг мицелия)

Для блоков: 3% мицелия от массы субстрата (1 кг мицелия на ≈20 кг субстрата).
Для брёвен: 0,5 л мицелия на 2 бревна (примерно по 150 г на одно бревно).

Требования к брёвнам

высота — около 50 см, диаметр — чем больше, тем лучше;
древесина не гнилая, с корой, без грибов-паразитов;
породы: тополь, осина, ольха, грецкий орех;
перед засевом брёвна замачивают на 2–3 дня, затем дают воде стечь и слегка подсохнуть (несколько часов).

Инструкция для блоков (солома / лузга)

1. Подготовка субстрата

Сырьё: измельчённая солома или подсолнечная лузга.

Пастеризация:

при 90 °C — 1 час;
при 80 °C — 2 часа;
при 70 °C — 4 часа.

После пастеризации субстрат извлекают из ёмкости и охлаждают до ~+25 °C.

Влажность субстрата — 80–85% (при сжатии в руке появляется несколько капель воды).

2. Засев субстрата

В остывший субстрат добавляют 3% мицелия вешенки от массы блока.

Тщательно перемешивают и формируют блоки (в пакеты).

3. Пакеты и инкубация

пакеты с биофильтрами — герметично запаивают;
пакеты без биофильтров — завязывают и делают прорези:
- 2–4 прорези по бокам пакета;
- 2 прокола внизу для отвода конденсата;
- пакеты без фильтра обычно подвешивают.

Блоки переносят в помещение для зарастания (инкубации):

температура +20…+25 °C;
влажность воздуха 60–70%;
полная темнота — без освещения.

4. Срок зарастания

Ориентировочно 2–3,5 недели в зависимости от температуры и плотности субстрата.

5. Визуальный контроль блока

Блок считается качественно заросшим, если:

отсутствуют разноцветные пятна (зелёные, коричневые, красные);
температура внутри блока не превышает +30 °C;
весь субстрат равномерно оплетён белым мицелием;
присутствует приятный грибной запах без затхлости и резкого кислого запаха.

Важно: блоки должны зарастать в темноте, без освещения. После полного зарастания блок переносят в зону выращивания (фруктирования) с соответствующими условиями для вешенки.