Інструкція міцелій гливи штам J-53
Штам J-53 — це високоврожайний гібрид, спеціально розроблений для інтенсивного вирощування. Завдяки використанню стерильного вівса як носія, міцелій забезпечує надшвидку колонізацію субстрату та стабільне плодоношення.
1. Підготовка субстрату
Для штаму J-53 найкраще підходять такі типи сировини:
- Солома злакових культур (пшениця, ячмінь).
- Лушпиння соняшника.
- Тирса листяних порід дерев.
Умови обробки: Оскільки міцелій виготовлено у стерильних умовах, субстрат також повинен пройти термічну обробку для знищення конкурентних мікроорганізмів. Для інтенсивної технології рекомендується пастеризація (зволоження та витримка при температурі 65–75 °C) або гідротермія, що забезпечує чистоту середовища для розвитку грибниці.
2. Засів (Інокуляція)
- Після термічної обробки субстрат охолоджують до температури +20…+24 °C.
- Зерновий міцелій (овес) рівномірно розподіляється по всьому об’єму субстрату або викладається шарами в поліетиленові мішки.
- Завдяки стерильному носію на вівсі, штам J-53 швидко «захоплює» блок, формуючи потужну грибницю.
3. Інкубація (Проростання)
Цей етап триває 14 днів і потребує суворого контролю температури всередині блоку:
- Температура повітря: 20–22 °C.
- Вологість повітря (Rh): Поступово підвищується з 65% до 85%.
- Освітлення: Не потрібне (повна темрява).
- Вентиляція: Мінімальна (0–15% свіжого повітря).
4. Плодоношення
Для переходу до плодоношення необхідно ініціювати «термічний шок» та змінити параметри мікроклімату:
| Параметр | Охолодження (15–18 день) | 1-ша хвиля (23–30 день) | 2-га хвиля (44–58 день) |
|---|---|---|---|
| Температура повітря | 20 °C → 16 °C | 10–12 °C | 10–12 °C |
| Вологість (Rh) | 85% → 90% | 82–84% | 82–84% |
| Освітлення | Ні | Так | Так |
| Вентиляція | 30–40% свіжого повітря | 60% свіжого повітря | 60% свіжого повітря |
Важливо: У міжхвильовий період (31–35 день) температуру рекомендується короткочасно підняти до 18–20 °C для відновлення грибниці.
