Штамм M-2191 ("Бельгиец"). Мицелий вешенки зерновой (1 пакет - 6 кг)

Штамм М-2191 (Бельгиец) — типичный представитель «зимней» вешенки, отличающийся формированием тяжелых и многочисленных гроздей.

Цвет плодовых тел варьируется от серо-голубого (при температуре ниже 15°C) до благородного серо-коричневого. Грибы крупные, мясистые (диаметр 7–10 см) с характерной короткой ножкой. Обладают отличными вкусовыми качествами и идеально подходят для консервации.

Ключевые характеристики

• Скорость роста: Быстрая колонизация субстрата.
• Урожайность: 200–250 г грибов с 1 кг свежего субстрата.
• Качество: Плотные плодовые тела европейского стандарта.
• Технологичность: Высокая устойчивость и стабильность при плодоношении.

Подготовка субстрата

В качестве сырья используется солома или лузга подсолнечника. На 20 блоков необходимо около 60 кг сухого сырья.

Условия пастеризации:

• При 90 °C — обработка 1 час.
• При 80 °C — обработка 2 часа.
• При 70 °C — обработка 4 часа.

После обработки субстрат охлаждают до 20–25 °C. Оптимальная влажность (65–75%) проверяется сжатием в руке — должно выступить несколько капель воды.

Технология выращивания

Инкубация (Зарастание)

• Условия: Температура в помещении 20 °C, без освещения и свежего воздуха.
• Срок: 15–18 дней до полного побеления блока.
• Безопасность: Температура внутри блока не должна превышать +30 °C.

Плодоношение

• Температура: 12–18 °C (оптимально 15–16 °C).
• Влажность: 80–85% (увлажнение пола или туманообразователь).
• Освещение: 6–8 часов в сутки.
• Вентиляция: Постоянный приток свежего воздуха и вытяжка углекислого газа.
• Сбор: Грибы выкручиваются целиком, места среза зачищаются.

Краткая инструкция по применению мицелия

• Хранение в холодильнике при 0...+5 °C до 1 месяца.
• Перед использованием выдержать при комнатной температуре 20–36 часов.
• Соблюдайте стерильность: используйте 5% раствор перекиси водорода для обработки поверхностей.
• Дозировка: 250 г мицелия на 8 кг готового субстрата.

Обратите внимание!

• Вместе с мицелием вы можете приобрести пакеты для блоков.
• Мицелий и пакеты отправляются двумя разными посылками, так как товары находятся на разных складах и требуют разных условий транспортировки.