Зерновой мицелий Эринги (Pleurotus eryngii, Королевская вёшенка, Эринги, Степной белый гриб, Королевский трубач) 0.5 л

Стерильный мицелий Эринги (Pleurotus eryngii, белый степной гриб, королевская вешенка) на зерновой основе (овес) в специальной упаковке — контейнер с крышкой и биофильтром, объемом 0.5 л (примерно 0.3 кг).

Подходит для:

• Приготовления грибных блоков (по стерильной и нестерильной технологии);
• Заражения древесины (бревен/чурок) на открытом воздухе.

Нормы использования

• Для блоков: 5% мицелия от массы субстрата (на 10 кг субстрата — 0,3 кг мицелия).
• Для бревен: 1 контейнер (0,5 л) на 2 бревна (примерно по 150 г на каждое).

Выращивание на древесине (бревнах)

• Параметры: высота ~50 см, диаметр — чем больше, тем лучше.
• Качество: древесина не гнилая, с корой, без грибов-паразитов.
• Породы: тополь, осина, ольха, грецкий орех.
• Подготовка: перед засевом бревна замачивают на 2–3 дня, затем дают стечь воде и немного подсохнуть (несколько часов).

Инструкция для блоков (солома / лузга)

1. Подготовка субстрата

Сырье: измельченная солома или подсолнечная лузга.

Пастеризация:

• при 90 °C — 1 час;
• при 80 °C — 2 часа;
• при 70 °C — 4 часа;

После пастеризации субстрат извлекают из емкости и охлаждают до ~+25 °C. Влажность субстрата должна быть 80–85% (при сильном сжатии в руке — несколько капель воды).

2. Засев субстрата

В охлажденный субстрат добавляют 5% мицелия эринги от веса блока. Тщательно перемешивают и формируют блоки (помещают в пакеты).

3. Пакеты и инкубация

• Пакеты с биофильтрами: плотно запаиваются.
• Пакеты без биофильтров: завязываются, после чего делаются прорези:
  • на каждом пакете 2–4 прорези сбоку;
  • внизу пакета — 2 прокола для оттока конденсата;
  • пакеты без фильтра обычно подвешивают.

Блоки переносят в помещение для зарастания (инкубации):

• Температура: +20…+25 °C;
• Влажность воздуха: 60–70%;
• Свет: полная темнота.

4. Срок зарастания

Ориентировочно 2–3,5 недели в зависимости от температуры и плотности субстрата.

5. Визуальный контроль блока

Блок считается качественно заросшим, если:

• отсутствуют разноцветные пятна (зеленые, коричневые, красные);
• температура внутри блока не превышает +30 °C;
• весь субстрат равномерно оплетен белым мицелием;
• присутствует приятный грибной запах, без затхлости и резкого «кислого» аромата.

Важно: блоки должны зарастать в темноте, без освещения. После полного зарастания блок переносят в зону выращивания (плодоношения) с соответствующими условиями для эринги.