Сушеные грибы Тополиного опенка (Agrocybe aegerita, Агроцибе, Пиоппино) 100 г.

Тополиный опенок (Cyclocybe aegerita, Пиоппино) — изысканный гриб с богатой историей. Его высоко ценили античные воины, сравнивая по вкусовым качествам с белыми грибами и трюфелями. В Италии, где он известен под названием «Пиоппино», этот гриб считается жемчужиной средиземноморской кухни благодаря своей хрустящей текстуре и яркому аромату.

Отличительной чертой Пиоппино является плотная структура ножки и шляпки, которая сохраняет «хрусткость» даже после кулинарной обработки. В сушеном и молотом виде гриб превращается в концентрированный источник аминокислот и антибиотиков природного происхождения.

История и традиционное использование

Основным регионом выращивания традиционно является юг Италии и Франции. На протяжении веков его использовали не только в кулинарии, но и в качестве лекарственного средства для борьбы с повышенным давлением и затяжными головными болями.

Форма выпуска

• Вид: Сушеный гриб.
• Цвет: Натуральный древесно-коричневый.
• Особенность: Полностью натуральный продукт, подходит для веганов и сторонников ЗОЖ.

Состав

• Метионин: Важная аминокислота, способствующая восстановлению обмена веществ.
• Летин: Вещество с доказанным противоопухолевым действием.
• Природные антибиотики: Обладают антибактериальными свойствами.
• Микроэлементы: Высокое содержание меди, селена и цинка.

Полезные свойства

• Гипертония: Способствует снижению артериального давления.
• Нервная система: Помогает при хронических головных болях.
• Иммунитет: Обладает противовоспалительным и антибиотическим действием.
• Онкопротектор: Помогает в профилактике различных видов новообразований.

Способ применения

Для оздоровления:

1. 1 чайную ложку (2 г) порошка залить 200 мл теплой воды (60–70 °C).
2. Настаивать в течение 6 часов.
3. Взболтать и выпить вместе с осадком.

В кулинарии: Идеально подходит для добавления в соусы, грибные супы, ризотто и мясные подливы для придания им благородного вкуса.

Пищевая ценность (на 100 г сухого продукта)