Грибной порошок Шиитаке (Lentinula edodes, Шитаке, Императорский гриб) 100 г.

Шиитаке (Lentinula edodes) — легендарный гриб восточной медицины, известный как «Эликсир жизни». Наш грибной порошок — это концентрат вкуса «умами» и полезных веществ, упакованный в надежный дой-пак с зип-замком, который защищает продукт от влаги и посторонних запахов.

Шиитаке — древесный гриб с глубоким, изысканным вкусом. Благодаря правильной технологии сушки, он сохраняет 100% биологической ценности свежего гриба. Порошковая форма — это удобный способ добавить пользу и благородный грибной аромат в любое блюдо без лишних хлопот.

История и традиционное использование

В Японии и Китае Шиитаке почитают более 2000 лет. Его называли «Императорским грибом» за способность восстанавливать силы и продлевать молодость. Современные нутрициологи ценят его за уникальное сочетание витаминов и аминокислот, редкое для растительного мира.

Форма и качество

• Вид: Мелкодисперсный грибной порошок (сохранена структура пищевых волокон).
• Качество: Экологически чистое сырье, выращенное без использования пестицидов. Без консервантов и ГМО.
• Обработка: Низкотемпературная сушка сохраняет лентинан и эфирные масла, отвечающие за характерный вкус и лечебный эффект.

Состав

Порошок Шиитаке — это богатый источник микроэлементов:

• Минералы: цинк, селен, медь, калий, магний, фосфор.
• Полисахариды: бета-глюканы, способствующие долголетию.
• Витамины: A, C, B1, B2 и высокая концентрация витамина D.

Полезные свойства

• Иммуномодулятор: Помогает организму противостоять вирусам и инфекциям.
• Здоровье сердца: Способствует очищению сосудов и нормализации холестерина.
• Детокс: Пищевые волокна мягко очищают кишечник.
• Диетический продукт: Легко усваивается и подходит для питания при похудении.

Применение

В кулинарии:

• Первые блюда и соусы: Добавляйте за 5 минут до конца готовки как ароматную специю и натуральный загуститель.
• Начинки и фарш: Учитывайте высокую гигроскопичность — порошок впитывает до 10 частей воды, поэтому добавьте в фарш немного больше жидкости.
• Спортпит: Отличная добавка в протеиновые коктейли и смузи.

Оздоровительный напиток:

1 ч. л. (2 г) порошка на стакан (200 мл) теплой воды (60-70°C). Настоять 6 часов, взболтать и выпить вместе с осадком.

Пищевая ценность (на 100 г продукта)