Сушёные грибы Зимнего опёнка (Flammulina velutipes, Фламмулина) 100 г.

Зимний опенок (Flammulina velutipes) — это не просто вкусный гриб, а настоящий кладезь здоровья. В сушеном виде он раскрывает глубокий, насыщенный аромат с легкими фруктовыми нотками. Благодаря высокому содержанию белка и активных компонентов, Фламмулина популярна в кулинарии, диетологии и биохакинге.

Фламмулина, — это гриб, который растет даже при низких температурах. Сушеные грибы сохраняют 100% полезных свойств и обладают интенсивным ароматом, который значительно сильнее свежего продукта. Это идеальный ингредиент для тех, кто ценит натуральный вкус "умами" и заботится о своем организме.

История и традиционное использование

В странах Восточной Азии (Япония, Китай) Фламмулину почитают более тысячи лет. Ее называли "грибом долголетия". Древние целители использовали ее для укрепления иммунитета и очистки сосудов. Сегодня Зимний опенок входит в ТОП-5 самых культивируемых грибов мира.

Форма

Сушеный гриб

Состав

Зимний опенок обладает уникальным химическим составом:

• Аминокислоты: полный набор, включая все незаменимые.
• Полисахариды (Фламмулин): обладают противоопухолевым и иммуномодулирующим действием.
• Сердечные гликозиды: поддерживают работу сердца.
• Пищевые волокна: способствуют очистке организма.
• Витамины и минералы: группа B, PP, цинк, калий, селен.

Полезные свойства

• Здоровье сосудов: Способствует разжижению крови и улучшает периферическое кровообращение.
• Работа мозга: Обладает ноотропным эффектом, улучшает память и концентрацию.
• Детокс: Выводит радионуклиды, тяжелые металлы и токсины.
• Адаптоген: Повышает сопротивляемость организма стрессам.

Применение

В кулинарии:

• Супы и соусы: Добавляйте за 3–5 минут до готовности.
• Тесто и фарш: Учитывайте, что гриб впитывает жидкость (1:10), добавляйте больше воды или бульона.
• Спортпит: Добавляйте в протеиновые коктейли как источник качественного белка.

Настой:

1 ч. л. (2 г) гриба на 200 мл теплой воды (60-70°C). Настаивать 6 часов. Взболтать и выпить вместе с осадком.

Пищевая ценность (на 100 г продукта)