Сушеная Лисичка (Cantharēllus cibārius) 100 г.

Лисичка (Cantharellus cibarius) — один из самых известных и ценных лесных грибов. Благодаря яркому цвету, уникальному фруктовому аромату, напоминающему спелый абрикос, и мощным лечебным свойствам, лисички востребованы как в ресторанной кухне, так и в фунготерапии.

Лисичка (Cantharellus cibarius) имеет воронкообразную форму и плотную структуру. Мякоть гриба обладает легким перцевым привкусом. Главная особенность — устойчивость к червям и насекомым, что делает этот гриб самым "чистым" среди лесных собратьев.

История и традиционное использование

В народной медицине лисички издавна считались "золотым" средством для здоровья глаз и очистки организма. В Европе эти грибы стали символом деликатесной кухни еще в эпоху Просвещения, особенно в Германии и Франции.

Форма и качество

• Вид: Сушеные цельные грибы (сохранена природная форма).
• Качество: Экологически чистое сырье, прошедшее ручную сортировку. Без консервантов и ароматизаторов.
• Обработка: Низкотемпературная сушка. Мы строго контролируем температуру, чтобы сохранить хиноманнозу — уникальное антипаразитарное вещество, которое разрушается при нагреве свыше 50°C.

Состав

Сушеные лисички богаты витаминами A, D2, PP, а также содержат аминокислоты и микроэлементы (цинк, медь, калий).

Полезные свойства

• Антипаразитарный эффект: Естественное средство для очистки организма от гельминтов.
• Укрепление иммунитета: Обладает противовоспалительным и антибактериальным действием.
• Здоровье глаз: Помогает при «куриной слепоте» и других нарушениях зрения.
• Защита печени: Способствует восстановлению клеток печени и выведению токсинов.

Применение

В кулинарии:

Замочите грибы на 1.5–2 часа перед использованием. Они сохраняют плотную текстуру и форму даже после долгого тушения.

• Первые блюда: Придают бульону красивый золотистый оттенок.
• Вторые блюда: Идеальны со сливками, жареным луком и картофелем.
• Выпечка: Прекрасная начинка для соленых пирогов и тартов.

Пищевая ценность (на 100 г продукта)