Штамм К-17. Мицелий вешенки зерновой (1 пакет - 6 кг.)

 

Мицелий вешенки зерновой (Штамм К-17) — это высокоурожайный и эстетически совершенный сорт вешенки, адаптированный для стабильного выращивания в осенне-зимне-весенний период.

Штамм К-17 является улучшенной версией штамма К-12, обладая повышенной устойчивостью к резким перепадам температур. К-17 считается одним из самых «красивых» штаммов благодаря мясистым плодовым телам, формирующим крупные, плотные гроздья.

В отличие от многих других сортов, у К-17 вкусная и нежная ножка, что делает его фаворитом для кулинарии и переработки. Штамм является малоспоровым и агрессивным к субстрату, что позволяет ему успешно конкурировать даже с плесневыми грибами.

 

Ключевые характеристики

• Урожайность: до 20% от веса блока в первую волну (0.85 – 2.5 кг с блока).
• Внешний вид: гроздья до 30 грибов, шляпки диаметром 15–20 см.
• Цвет: варьируется от светло-кофейного и серо-голубого до темно-серого (в зависимости от температуры).
• Температурный диапазон: плодоношение при +10°C...+20°C (оптимально +15...+16°C).
• Транспортировка: грибы плотные, отлично хранятся и сохраняют товарный вид при перевозке.

 

Подготовка субстрата

Для приготовления используйте измельченную солому или лузгу подсолнечника.

Процесс пастеризации:

• 90 °C — выдержка 1 час;
• 80 °C — выдержка 2 часа;
• 70 °C — выдержка 4 часа.

После обработки субстрат должен остыть до +20...+25 °C. Оптимальная влажность (65-75%) определяется сжатием: при нажатии рукой должно выступить несколько капель воды.

 

Технология выращивания

Инкубация (15–18 дней)

• Блоки размещают вертикально (расстояние 2-3 см).
• Свет и вентиляция на этом этапе не требуются.
• Главное — контроль температуры внутри блока: она не должна превышать +30 °C.
• Когда блок становится полностью белым и появляются первые «шишки» (зачатки), его переносят на плодоношение.

Плодоношение

• Температура: +15...+16 °C (допускается до +20 °C при высокой влажности).
• Влажность: 80–85% (полив пола или туманообразователь).
• Свет: 6–8 часов в сутки (бело-теплый свет).
• Вентиляция: обязательная подача свежего воздуха и вывод CO2.

Грибы следует выкручивать из блока, а не срезать. После первой волны блоку дают 7-12 дней «отдыха».

 

Инструкция по применению мицелия

• Соблюдайте стерильность: обрабатывайте поверхности и инструменты 5% раствором перекиси водорода.
• Работайте в перчатках и сменной одежде.
• Перед посевом выдержите мицелий при комнатной температуре (+22...+27 °C) от 20 до 36 часов.
• Норма посева: 250 г мицелия на каждые 8 кг готового субстрата.
• Хранить неиспользованный мицелий можно в холодильнике (0...+5 °C) до одного месяца.

---

Дополнительная информация: Вместе с мицелием вы можете приобрести специальные мешки (350×750, 60 мкм) для формирования блоков по выгодной цене.

Обратите внимание! Мицелий и пакеты отправляются двумя разными посылками с разных складов. Зерновой мицелий запрещено пересылать вместе с другими товарами.