Міцелій тополиного опенька (Агроцибе) зерновий, 0,5 л

Тополиний опеньок (Agrocybe aegerita) — їстівний культивований гриб з високими смаковими якостями. Добре підходить для блокового вирощування на пастеризованих або стерилізованих рослинних субстратах.

Норма засіву

• 0,5 л зернового міцелію — на 6–8 кг готового субстрату

• Частка міцелію: 5% від маси блоку

Підготовка субстрату

Склад субстрату:

• подрібнена солома (пшениця, ячмінь);

• лушпиння соняшника або їх суміш;

• висівки;

• до 50% стружки твердих порід дерев (дуб, бук).

Приготування:

1. Ретельно змішати сухі компоненти.

2. Додати воду та довести вологість до 65–75%.
   При стисканні вода не капає, але рука залишається вологою.

3. Упакувати субстрат у пакети з біофільтром по 1,5–3 кг.

4. Стерилізувати 1,5 години при +110 °C, тиск 1,2 атм.

5. Охолодити до +25 °C.

⚠ Недостатня стерилізація призводить до зараження субстрату.

Внесення міцелію

1. Продезінфікувати приміщення та інструменти (5% перекис водню).

2. Внести 150 г міцелію у блок масою 3 кг.

3. Запаяти пакет.

4. Акуратно розім’яти для рівномірного розподілу міцелію.

Інкубація (заростання)

• Температура: +22…+25 °C

• Вологість: 60–70%

• Освітлення: не потрібне

• Тривалість: 14–20 діб

Блок повинен повністю зарости білим міцелієм.

Плодоношення

Параметри мікроклімату:

• Температура: 14–18 °C

• Вологість: 70–80%

• Освітлення: 6–8 год/добу (тепле біле світло)

• Вентиляція: 150–200 м³/год на 1 т субстрату

👉 Для стимуляції плодоношення можливий температурний шок:
8–10 °C на 24 години.

Збір урожаю

• Перші гриби з’являються через 7–10 днів.

• Збір проводять зростками, повністю.

• Урожайність: 25–35% від маси субстрату.

Повторні хвилі

• 2–3 хвилі плодоношення

• Інтервал між хвилями: 10–14 днів

• Між хвилями допускається легке зволоження або коротке замочування блока.