Міцелій Муера (Аурікулярія Вухоподібна, Юдине Вухо, Салатний гриб) – зерновий (0,5 л)

23 грудня 2025

Стерильний міцелій Муера на зерновій основі знаходиться в спеціальній упаковці (контейнер з біофільтром).

Підходить для:

приготування грибних блоків (за стерильною та нестерильною технологією);
зараження деревини (колод) на вулиці.

Норми використання:

Для блоків: 3% міцелію від маси субстрату (на 10 кг субстрату – 0,3 кг міцелію).
Для колод: 1 відро (0,5 л) на 2 колоди (приблизно по 150 г на кожну).

Вимоги до колод:

висота ~50 см, діаметр – чим більший, тим краще;
деревина не гнила, з корою, без грибів-паразитів;
породи: тополя, осика, вільха, волоський горіх;
перед засівом колоди замочують на 2–3 дні, потім дають стекти й трохи підсохнути (кілька годин).

Інструкція для блоків (солома / лушпиння):

1. Підготовка субстрату

Сировина: подрібнена солома або соняшникове лушпиння.

Пастеризація:

при 90 °C – 1 година;
при 80 °C – 2 години;
при 70 °C – 4 години.

Після пастеризації субстрат виймають з ємності й охолоджують до ~+25 °C.

Вологість субстрату має бути 80–85% (при стисканні в руці – кілька крапель води).

2. Засів субстрату

До охолодженого субстрату додають 5% міцелію гливи від ваги блоку. Ретельно перемішують і формують блоки (у пакети).

3. Пакети та інкубація

Пакети з біофільтрами – щільно запаюють.
Пакети без біофільтрів – зав’язують і роблять прорізи:
- на кожному пакеті 2–4 прорізи збоку;
- внизу пакета – 2 проколи для відтоку конденсату;
- пакети без фільтра зазвичай підвішують.

Блоки переносять у приміщення для заростання (інкубації):

температура +20…+25 °C;
вологість повітря 60–70%;
повна темрява – без світла.

4. Термін заростання

Орієнтовно 2–3,5 тижні залежно від температури й щільності субстрату.

5. Візуальний контроль блоку

Блок вважається якісно зарослим, якщо:

немає різнокольорових плям (зелених, коричневих, червоних);
температура всередині блоку не вище +30 °C;
весь субстрат рівномірно обплетений білим міцелієм;
є приємний грибний запах, без затхлості й різкого «кислого» запаху.

Важливо:

Блоки повинні заростати у темряві, без освітлення. Після повного заростання блок переносять у зону вирощування (фруктування) за відповідними умовами для Муера.