Зерновий міцелій Ерінги (Королівська глива, Білий степовий гриб, Pleurotus eryngii) 1 кг.

24 грудня 2025

Вирощування Ерінги на блоці

Основні характеристики зернового міцелію Ерінги

Склад субстрату: зерно злаків (ячмінь), карбонат кальцію (крейда).
Упаковка: стерильний пакет 1 кг (±3%) з біофільтром.
Температура зберігання: при +2 °C — до 6 місяців.
Норма внесення: 5%.
Підходить для вирощування на колодах, тирсі, соломі, лушпинні та подібних матеріалах.

Інгредієнти для субстрату (на суху масу)

Тирса листяних порід — 75%;
Пшеничні висівки — 20%;
Крейда — 1%;
Гіпс — 1%;
Жмих насіння соняшника — 3% (можна використовувати жмих інших олійних культур).

За необхідності пшеничні висівки можна замінити звичайною пшеничною крупою без додаткових добавок. У такому випадку беруть 12–15% крупи, а нестачу сухої маси компенсують тирсою. Жмих насіння соняшника можна замінити рослинною олією у кількості 1% від маси сухих компонентів.

Процес приготування субстрату

Ретельно змішати всі сухі компоненти субстрату.
Додати воду до сухої маси та повторно перемішати.
Вологість субстрату повинна становити 55–60%. Перевірка: у ємності не повинно бути вільної води, а при стисканні субстрату в руці вода не капає, але рука залишається вологою.
Упакувати вологий субстрат у пакети з фільтром по 1,6 кг.
Закрутити горловину пакета кілька разів та зафіксувати скотчем.
Стерилізувати пакети у скороварці не менше 1,5 години при температурі +110 °C. Після стерилізації субстрат повинен охолонути природним шляхом до +25 °C.

Внесення міцелію в субстрат

Продезінфікувати приміщення, інструменти та ємності спиртом.
Працювати над полум’ям пальника.
Відкрити пакети та внести в кожен по 100 г зернового міцелію Ерінги.
Запаяти пакети або щільно затягнути електромонтажною стяжкою вище фільтра. Фільтр не повинен бути пошкоджений.
Обережно розім’яти пакети руками для рівномірного розподілу міцелію. Повітря повинно надходити лише через біофільтр.

Інкубаційний період грибних блоків

Розмістити блоки при температурі +22…+26 °C та вологості близько 70%.
Інкубація триває до повного освоєння субстрату білим міцелієм — приблизно 7 днів.
Поява неосвоєних ділянок або жовтого бактеріального слизу свідчить про порушення стерилізації. Пліснява різних кольорів вказує на зараження під час посіву.

Вирощування Ерінги на колодах

Ерінги добре розвивається на колодах плодових дерев.
Потрібні колоди діаметром не менше 15 см, без ураження іншими грибами, з природною вологістю. Свіжозрубані колоди рекомендується замочити у воді протягом 48 годин.
У колодах свердлять отвори діаметром 16–20 мм у кількості 8 штук на кожен погонний метр, глибиною до центру колоди.
Отвори заповнюють міцелієм, попередньо витриманим 48 годин при кімнатній температурі, після чого герметизують садовим варом або іншим захисним матеріалом.
Необхідно запобігти висиханню міцелію в отворах.