Міцелій Шиїтаке на паличках 60 шт (Lentinula edodes, Шиітаке, Імператорський гриб)

Міцелій Шиїтаке на паличках 60 шт (Lentinula edodes, Шиітаке, Імператорський гриб)

Готовий міцелій шиїтаке (Lentinula edodes) на дерев’яних паличках для засіву пнів і колод. В упаковці — 60 паличок, інокульованих міцелієм. Формат підходить для домашнього вирощування грибів у саду, на дачі або присадибній ділянці.

Про гриб

Шиїтаке (Lentinula edodes) — їстівний деревний гриб із коричневою шапинкою та щільною ароматною м’якоттю. Традиційно культивується на деревині твердолистяних порід і широко використовується в азійській кухні. Підходить для смаження, тушкування, супів, локшини та інших гарячих страв.

Основна інформація

• Вид: Шиїтаке
• Латинська назва: Lentinula edodes
• Інші назви: Шиітаке, Імператорський гриб
• Тип продукції: міцелій грибів на дерев’яному носії
• Носій: дерев’яні палички
• Кількість: 60 шт.

Переваги міцелію на паличках

• Готовий до використання. Дерев’яні палички вже інокульовані активним міцелієм і призначені для засіву підготовленої деревини.
• Зручний формат. Палички легко розміщувати у просвердлених отворах у пнях або колодах.
• Природний деревний носій. Після внесення міцелій поступово освоює деревину — природний субстрат для дереворуйнівних грибів.
• Тривале вирощування. Після успішного заростання деревини грибниця може плодоносити протягом кількох сезонів, доки деревина залишається придатною.

Технологія вирощування

Рекомендовані породи деревини: тверді листяні породи, насамперед дуб і бук.

1. Підготовка деревини. Важливо: для вирощування використовують лише мертву деревину — свіжозрізані колоди, пні або відрізки стовбура. Не вносьте міцелій у живі дерева. Використовуйте свіжозрізані (до 1–2 тижнів) колоди листяних порід без ознак зараження сторонніми грибами. Оптимальна довжина — 30–50 см. Більш суху деревину попередньо замочіть у воді на 2–3 дні. Хвойні породи не використовуйте.
2. Свердління. У шаховому порядку зробіть приблизно 16 отворів на колоду глибиною 5–6 см, не торкаючись серцевини.
3. Інокуляція. Вставте палички з міцелієм у підготовлені отвори та закрийте їх зволоженою тирсою.
4. Інкубація. Складіть колоди по 3–4 шт., накрийте вологою мішковиною, соломою або тирсою й витримуйте у вологому затіненому місці без протягів при +10…+28 °C.
5. Плодоношення. Коли деревина вкриється білим нальотом міцелію, а середньодобова температура на вулиці стабільно буде не нижче +13 °C, перенесіть колоди в затінене місце, захищене від вітру. Колоду приблизно на 2/3 заглибте в ґрунт; дно ямки вистеліть вологою соломою, тирсою або листям. Оптимальна температура плодоношення — +10…+20 °C. У спеку підтримуйте вологість деревини та ґрунту.
6. Тривалість. Орієнтовне заростання деревини — 3–6 місяців залежно від породи, вологості та температури. За відповідних умов плодоношення може тривати кілька років. Орієнтовний сезонний вихід — 15–20% від маси деревини.

Зберігання

Зберігати в холодильнику при температурі +2…+6 °C, не заморожувати. Працювати з міцелієм чистими інструментами.