Зерновий міцелій Шиітаке (Lentinula edodes) 1 кг.

Стерильний зерновий міцелій для вирощування Шиітаке на блоках і на колодах. Упаковка 1 кг (+/-3%) у поліетиленовому пакеті з біофільтром.

Що ви отримуєте

• готовий до посіву стерильний міцелій;
• зерно ячменю з додаванням карбонату кальцію (крейди);
• живу активну грибницю промислового штаму;
• підходить для домашнього та невеликого комерційного вирощування.

Норма внесення: 5% від маси субстрату.

1 кг міцелію вистачає приблизно на 20 кг підготовленого субстрату.

Склад та упаковка

• Субстрат: зерно ячменю, карбонат кальцію.
• Упаковка: стерильний поліетиленовий пакет з біофільтром, 1 кг.
• Призначення: блоки / колоди.

Умови зберігання

• зберігати при температурі +2…+4 °C до 6 місяців;
• перед посівом витримати при кімнатній температурі 24–48 годин для активізації міцелію.

Як вирощувати Шиітаке на блоках

1. Підготуйте і пастеризуйте субстрат, охолодіть до 22–24 °C.
2. Розімніть міцелій на шматочки 0,5–1 см.
3. Внесіть 5% міцелію і ретельно перемішайте із субстратом.
4. Запакуйте масу в поліетиленові мішки/рукава.
5. На пакеті зробіть отвори 2–4 см для дихання грибниці.
6. Інкубуйте у чистому приміщенні без протягів, працюйте чистими руками/в рукавичках.

Як вирощувати Шиітаке на пеньках

• Використовуйте тверду мертву деревину: для шиітаке — дуб або бук. Пеньок висотою до 0.5 м. Діаметр - чим більше, тим краще. Також на пеньку не має бути гнилі і він не має бути зараженим іншими грибами-паразитами.
• Пеньок замочіть на 2–3 дні у воді, потім дайте йому стекти.
• Під пеньок підкладіть 300–350 г зернового міцелію на 3–4 шари паперу, щоб не було контакту із землею.
• Поставте пеньок вертикально, як він ріс (низ униз, верх угору).
• Накрийте пеньок бавовняною (х/б) тканиною без синтетики.
• Розмістіть пеньок у затіненому вологому місці.
• На зиму або при похолоданні накрийте агроволокном, соломою чи листям.
• Навесні, коли температура стабільно вище 0 °C, укриття зніміть.
• Коли температура піднімається до приблизно +20 °C, поставте поруч пляшку з водою (вертикально) з отворами внизу, щоб вода крапельно зволожувала ґрунт.
• Заростання пенька триває орієнтовно 3–6 місяців.

Як вирощувати Шиітаке на колодах

• Візьміть свіжу колоду діаметром від 15 см (без сторонніх грибів). Якщо підсохла — замочіть на 24–48 годин.
• Просвердліть отвори діаметром 16–20 мм (приблизно 8 отворів на 1 погонний метр).
• Заповніть отвори міцелієм, що постояв у теплі 1–2 доби.
• Закрийте отвори воском/парафіном, щоб міцелій не висихав.
• Розмістіть колоди у затіненому вологому місці.

Чому саме Шиітаке

• Делікатесний гриб. Має виразний “умамі”-смак і аромат, який не дають шампіньйони чи глива.
• Лікувальний напрям. Шиітаке відомий як функціональний/лікувальний гриб у Східній медицині.
• Джерело лентинану. Містить полісахарид лентинан, який стимулює імунну систему та допомагає організму протистояти вірусам.
• Підтримка організму. Вживання шиітаке пов’язують з нормалізацією рівня холестерину, підтримкою печінки та покращенням стану шкіри.
• Вища ринкова ціна. Свіжі плодові тіла шиітаке зазвичай дорожчі за гливу, тому їх вигідно вирощувати.
• Широке кулінарне застосування. Підходить для супів, воків, піци, салатів, рамену, суші та азійських страв.