Сушений мелений Білий гриб (Boletus edulis, Porchini, Порчіні)100 г

Мелений білий гриб (Boletus edulis, Порчіні) — це концентрований смак та аромат лісу у зручній формі. Виготовлений із добірних грибів, зібраних в екологічно чистих районах України, цей продукт є одночасно і вишуканою спецією, і потужним природним джерелом вітамінів та амінокислот.

Історія та традиційне використання

Білий гриб завжди посідав почесне місце в кулінарних традиціях як "король грибів". У меленому вигляді його історично використовували для створення насичених підлив та як секретний інгредієнт для посилення смаку страв. Окрім кулінарії, порошок білого гриба цінувався в народній медицині як засіб для відновлення сил, підтримки серця та зміцнення імунітету в зимовий період.

Форма та якість

• Вид: Сушені мелені гриби (дрібна фракція, що зберігає цілісність активних волокон та ефірних олій).
• Якість: Екологічно чиста сировина без піску, ГМО, консервантів та ароматизаторів.
• Обробка: Низькотемпературна сушка (до 45°C), що дозволяє зберегти білок у легкозасвоюваній формі та утримати весь спектр вітамінів.

Склад

Мелений Boletus edulis — це справжня "аптека" в одній ложці:

• Рибофлавін (B2): необхідний для здоров’я щитоподібної залози, шкіри та нігтів.
• Ерготіонеїн: унікальна амінокислота, що захищає клітини печінки, нирок та кісткового мозку.
• Лецитин: перешкоджає відкладенню холестерину, підтримуючи чистоту судин.
• Вітаміни D, С, А та В1: забезпечують енергетичний обмін та зір.

Корисні властивості

• Травна система: Стимулює виділення травних соків краще за м’ясні екстракти, полегшуючи засвоєння їжі.
• Серце та судини: Сприяє зниженню рівня холестерину та профілактиці атеросклерозу.
• Імуномодуляція: Завдяки β-глюканам та полісахаридам має протизапальну та загальнозміцнюючу дію.
• Антиоксидантний захист: Допомагає клітинам відновлюватися та бореться з вільними радикалами.

Застосування

Мелений гриб не потребує тривалого варіння, він миттєво віддає аромат:

• Кулінарія: Додавайте у супи, соуси, ризотто, каші та м'ясні страви за 5-10 хвилин до готовності.
• Оздоровлення: 1 чайна ложка порошку на 200 мл теплої води (60-70 °C), настояти 20 хвилин. Випити для стимуляції травлення.

Зберігання: У герметичній упаковці, в сухому та темному місці. Термін придатності — до 24 місяців.

Харчова цінність (на 100 г продукту)