Штам J-11. Міцелій гливи зерновий (1 пакет - 6 кг)

Професійний зерновий міцелій гливи штаму J-11 — це ідеальне рішення для інтенсивного вирощування грибів у контрольованих умовах.

Даний штам розроблений для грибівників, які цінують швидкість розвитку культури, високу врожайність та відмінну якість готової продукції. Використання стерильного зернового носія (вівса) забезпечує міцелію потужний енергетичний старт та високу стійкість до зовнішніх факторів.

Штам J-11 належить до категорії високопродуктивних культур, призначених для комерційного та аматорського культивування. Він формує великі, щільні грона з м’ясистими капелюшками темно-сірого кольору, який при дозріванні може набувати графітового відтінку. Гриби цього штаму відзначаються високою щільністю плодового тіла, що гарантує чудову транспортабельність та тривалий термін зберігання після збору.

Ключові характеристики

• Міцелій поставляється у спеціальних пакетах об’ємом 12 літрів (вага близько 6 кг), обладнаних двома HEPA-фільтрами.
• Це забезпечує надійний захист від сторонньої мікрофлори та дозволяє міцелію «дихати» під час транспортування та зберігання.
• Продукт зберігає життєздатність до 2 місяців при температурі від 0 °C до +4 °C.
• Висока чистота культури підтверджується лабораторним контролем та індивідуальним маркуванням кожної партії.

Підготовка субстрату та процес пастеризації

• Штам J-11 демонструє найкращі результати на субстратах із соломи злакових культур або лушпиння соняшника.
• Сировину необхідно подрібнити та зволожити до рівня 65–70%.
• Для захисту врожаю від плісняви обов’язково проводиться термічна обробка (пастеризація): субстрат прогрівається парою або гарячою водою до 65–75 °C із витримкою протягом 8–12 годин.
• Після пастеризації субстрат необхідно плавно охолодити до температури не вище 25 °C, перш ніж додавати зерновий міцелій.

Технологія вирощування

• Процес вирощування починається з інокуляції (посіву), де міцелій рівномірно змішується із субстратом у розрахунку 3–5% від загальної ваги блоку.
• Фаза інкубації (заростання) триває від 1 до 14 діб при стабільній температурі повітря 20–22 °C.
• Важливо контролювати температуру всередині самого блоку, щоб вона не перевищувала 28–30 °C, оскільки активний ріст на вівсі супроводжується інтенсивним виділенням біологічного тепла.

Умови плодоношення

• Для ініціації плодоношення необхідно створити «температурний шок», знизивши температуру до 14–16 °C та підвищивши вологість повітря до 85–90%.
• На стадії формування капелюшків (23–30 доба) обов’язковим є штучне освітлення протягом 8–12 годин.
• Штам J-11 потребує інтенсивної вентиляції: подача свіжого повітря має становити до 70%, щоб утримувати рівень вуглекислого газу в межах 750–800 ppm.
• Це забезпечує правильну форму капелюшків без надмірного витягування ніжки.

Коротка інструкція з використання

1. Активація: Перед посівом витримайте міцелій 12–24 години при кімнатній температурі.
2. Стерильність: Відкривайте пакет безпосередньо перед використанням у чистому приміщенні.
3. Посів: Рівномірно перемішайте зерно з охолодженим субстратом.
4. Формування: Щільно набийте суміш у поліетиленові мішки та зробіть прорізи для виходу грибів.
5. Очікування: Тримайте блоки в темряві до повного побіління, після чого переведіть у режим плодоношення.