Штам К-12. Міцелій гливи зерновий (зимовий штам) (1 пакет - 6 кг)

Зерновий міцелій гливи Штам К-12 — це один із найбільш затребуваних зимових штамів для комерційного та домашнього вирощування. Він відзначається високою продуктивністю та стійкістю до низьких температур.

Гриби цього штаму мають чудовий товарний вигляд, щільну м’ясисту структуру та насичений колір, що робить їх ідеальними для тривалого транспортування та зберігання.

Ключові характеристики

• Колір: Глибокий темно-сірий, який при низьких температурах стає майже чорним.
• Форма: Капелюшки великі (10–15 см), округлі, з короткими ніжками.
• Врожайність: Формує масивні грона, що можуть містити до 30 плодових тіл.
• Особливість: Висока щільність гриба забезпечує відмінну лежкість.

Підготовка субстрату

Для вирощування використовуйте суху сировину: подрібнену солому, лушпиння соняшника або їх суміш. 

Процес пастеризації:

• Залийте сировину гарячою водою (90 °C) та витримуйте протягом 1 години.
• Якщо температура 80 °C — витримуйте 2 години.
• Якщо температура 70 °C — витримуйте 4 години.

Після обробки злийте воду і дайте субстрату охолонути до 20–25 °C. Контролюйте вологість: при стисканні в кулаці має виступати лише кілька крапель води (оптимально 65–75%).

Технологія вирощування та засів (Інокуляція)

Перед початком робіт продезінфікуйте приміщення та поверхні 5% розчином перекису водню. Міцелій потрібно дістати з холодильника за 20–36 годин до засіву, щоб він "прокинувся" при кімнатній температурі.

• Норма висіву: 250 г міцелію на 8 кг готового субстрату.
• Процес: Ретельно перемішайте розім'ятий до зерен міцелій із субстратом. Щільно набийте поліетиленові мішки (рекомендований розмір 350х750 мм), уникаючи повітряних порожнеч.
• Перфорація: Зробіть 4 прорізи довжиною 4–6 см під кутом 45° у шаховому порядку та 2 невеликі проколи знизу для дренажу.

Інкубація та Плодоношення

Інкубація (15–18 днів):

• Температура у приміщенні: +20 °C.
• Температура всередині блоку: не вище +30 °C (контролюйте термометром).
• Світло та вентиляція на цьому етапі не потрібні. Блок стає повністю білим.

Плодоношення:

• Температура: 12–18 °C (оптимально 15–16 °C).
• Вологість: 80–85% (використовуйте зволожувач або полив підлоги).
• Освітлення: 6–8 годин на добу.
• Вентиляція: обов'язковий приплив свіжого повітря та виведення вуглекислого газу (CO2).

Гриби потрібно викручувати, а не зрізати. Після першої хвилі дайте блоку "відпочити" 7–12 днів у сухому та теплішому місці без світла перед наступним врожаєм.